Reference number
ISO 5520:1981
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International Standard
ISO 5520:1981
Fruits, vegetables and derived products — Determination of alkalinity of total ash and of water-soluble ash
Edition 1
1981-08
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 1981)
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ISO 5520:1981

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CHF 42
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Resumen

After incineration of the product at 525 +/- 25 degrees centigrade the method consists in a) in the case of total ash: addition of an excess of standard volumetric sulphuric acid solution and back titration with standard volumetric sodium hydroxide solution, b) in the case of water-soluble ash: extraction of the ash with hot water and neutralization of the aqueous extract with standard volumetric sulphuric acid solution.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 1981-08
    Etapa
    : Norma Internacional confirmada [90.93]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 3
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 3
    ICS :
    67.080.01 
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