Reference number
ISO 7543-2:1993
© ISO 2024
International Standard
ISO 7543-2:1993
Chillies and chilli oleoresins — Determination of total capsaicinoid content — Part 2: Method using high-performance liquid chromatography
Edition 1
1993-07
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No disponible en español
Publicado (Edición 1, 1993)
Esta publicación se revisó y confirmó por última vez en 2021. Por lo tanto, esta versión es la actual.

ISO 7543-2:1993

Idioma
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CHF 42
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Resumen

Specifies a method for the determination, by high-performance liquid chromatography, of the total capsaicinoid content of whole or powdered chillies (usually Capsicum frutescens L.) and their extracts (oleoresins). This content is calculated from the total of capsaicin, nordihydrocapsaicin and dihydrocapsaicin, expressed as nonyl acid vanilylamide, which is the chosen reference substance. This method enables the separation of capsaicin and nonyl acid vanilylamide.

Informaciones generales

  • Estado
     : Publicado
    Fecha de publicación
     : 1993-07
    Etapa
    : Norma Internacional para revisar [90.92]
  • Edición
     : 1
    Número de páginas
     : 5
  • Comité Técnico :
    ISO/TC 34/SC 7
    ICS :
    67.220.10 
  • RSS actualizaciones

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