Reference number
ISO 11815:2007
© ISO 2024
International Standard
ISO 11815:2007
Milk — Determination of total milk-clotting activity of bovine rennets
Edition 1
2007-07
Preview
недоступно на русском языке
Опубликовано (Версия 1, 2007)
Последний раз этот публикация был пересмотрен в  2023. Поэтому данная версия остается актуальной.

ISO 11815:2007

Язык
Формат
CHF 63
Пересчитать швейцарские франки (CHF) в ваша валюта

Тезис

ISO 11815|IDF 157:2007 describes a method for the determination of the total milk-clotting activity of bovine rennet containing only chymosin and bovine pepsin as the active coagulating enzymes on a standard milk substrate at pH 6,5.

To produce accurate results with this method, check test samples of unknown origin for the absence of main milk-clotting enzymes of non-bovine origin by using an appropriate method.

ISO 11815|IDF 157:2007 can also be applied to determine the total milk-clotting activity of fermentation-produced chymosin.

Общая информация

  • Текущий статус
     : Опубликовано
    Дата публикации
     : 2007-07
    Этап
    : Подтверждение действия международного стандарта [90.93]
  • Версия
     : 1
  • Технический комитет :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS обновления

Жизненный цикл

Появились вопросы?

Ознакомьтесь с FAQ

  2. Интернет-магазин
  3. Каталог стандартов
  4. МКС
  5. 67
  6. 67.100
  7. 67.100.10
  8. ISO 11815:2007