Насыщенный антиоксидантами и обладающий противовоспалительным эффектом, а также свойствами для похудения, чай имеет столько же преимуществ для здоровья и благополучия, сколько существует сортов. Чай был основным напитком для миллионов людей на протяжении тысяч лет.
Чайная промышленность является крупным бизнесом, поддерживающим большое число людей в развивающихся странах. В 2019 году в мире было продано 6,4 миллионов тонн чая, а к 2025 году ожидается рост этого показателя до 7,7 миллионов тонн. Поэтому, совершенствование цепочки создания стоимости чая посредством ответственного и устойчивого производства является мощным инструментом поддержки миллионов жизней и средств к существованию. Таким образом можно внести значительный вклад в достижение некоторых Целей устойчивого развития Организации Объединенных Наций в области устойчивого развития, таких как сокращение масштабов крайней нищеты (ЦУР №1), ликвидация голода (ЦУР №2), расширение прав и возможностей женщин (ЦУР № 5) и содействие устойчивому использованию наземных экосистем (ЦУР № 15).
ИСО разработала 30 международных стандартов по данной тематике, еще больше находятся в разработке. Стандарты могут помочь поддержать данную отрасль и цели, улучшая качество и гармонизируя содержание, а также веществ для облегчения международной торговли.
Речь идет о стандартах по определению веществ в чае, таких как кофеин или полифенолы, определения различных видов чая, таких как зеленый, черный или белый, и процедуры отбора проб, а также других разрабатываемых стандартов, включая стандарты на чай улун, филетовй чай и матчу. Все это помогает улучшить качество чая и создавать равные условия во всей цепочки поставок.
А теперь выпьем за это!
Международные стандарты ИСО на чай разрабатываются техническим комитетом ИСО/ТК 34, Пищевые продукты, подкомитетом ПК 8, Чай, секретариат которого ведется BSI, членом ИСО из Великобритании, и SAC, членом ИСО из Китая. Документы доступны у Вашего национального члена ИСО или в интернет-магазине ИСО.