Résumé

La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en acide

L-(+)-glutamique des viandes et produits à base de viande, y compris la volaille.


Informations générales 

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1999-12
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 11
  • Comité technique
     : ISO/TC 34/SC 6 Viandes, volailles, poissons, oeufs et leurs produits dérivés
  • ICS
     :
    67.120.10 Viande et produits à base de viande

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