Norme internationale
ISO 15788-2:2003
Corps gras d'origines animale et végétale — Dosage des stigmastadiènes dans les huiles végétales — Partie 2: Méthode par chromatographie liquide à haute performance (CLHP)
Numéro de référence
ISO 15788-2:2003
ISO 15788-2:2003
Edition 1
2003-02
2003-02
© ISO 2024
Norme internationale
p
ISO 15788-2:2003
29089
Publiée
(Edition 1, 2003)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2019.
Cette édition reste donc d’actualité.
ISO 15788-2:2003
ISO 15788-2:2003
29089
CHF
63
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Résumé
L'ISO 15788:2003 spécifie une méthode pour le dosage des stéradiènes et plus précisément des stigmastadiènes. Les stéradiènes se forment par suite de la déshydratation des stérols pendant la décoloration mais également, et de façon partielle, pendant l'entraînement à la vapeur et la désodorisation. La méthode est également adaptée, en tant que méthode de sélection, pour détecter la présence d'huiles végétales raffinées dans les huiles vierges telles que l'huile d'olive vierge.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2003-02Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
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Edition: 1Nombre de pages: 10
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 11ICS :67.200.10
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