Numéro de référence
ISO 10539:2002
ISO 10539:2002
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Norme internationale
ISO 10539:2002
Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de l'alcalinité
Edition 1
2002-03
2002-03
ISO 10539:2002
33940
Publiée
(Edition 1, 2002)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2023.
Cette édition reste donc d’actualité.
Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode pour la détermination de l'alcalinité des corps gras d'origines animale et végétale sans faire de distinction entre leurs différents constituants. Cette méthode n'est pas applicable aux corps gras présentant une acidité supérieure à 60 % (fraction massique) déterminée conformément à l'ISO 660 et ne permet pas de déterminer si les corps gras fondus solides ont été traités avec des solutions caustiques.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2002-03Stade: Norme internationale confirmée [90.93]
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Edition: 1Nombre de pages: 6
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 11ICS :67.200.10
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