Numéro de référence
ISO 3496:1994
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Norme internationale
ISO 3496:1994
Viandes et produits à base de viande — Détermination de la teneur en hydroxyproline
Edition 2
1994-09
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Publiée (Edition 2, 1994)
Cette publication a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2022. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 3496:1994

Langue
Format
CHF 42
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Résumé

Cancels and replaces the first edition (1978). Specifies a method for the determination of the hydroxyproline content of all kinds of meat and meat products, including poultry. Applicable to meat and meat products containing less than 0,5 % (m/m) hydroxyproline.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 1994-09
    Stade
    : Norme internationale confirmée [90.93]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 5
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 6
    ICS :
    67.120.10 
  • RSS mises à jour

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