ISO 5529:1992
Blé tendre — Détermination de l'indice de sédimentation — Test de Zeleny
Numéro de référence
ISO 5529:1992
Edition 2
1992-11
© ISO 2024
Annulée
Annulée (Edition 2, 1992)

Résumé

La présente Norme internationale prescrit une méthode d'appréciation d'un des facteurs de la qualité du blé tendre en relation avec la force boulangère de la farine qui peut être faite à partir de ce blé, par l'essai de sédimentation dit «test de sédimentation de Zeleny». La méthode est applicable uniquement au blé tendre Triticum aestivum.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1992-11
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 6
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS mises à jour

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