Norme internationale
ISO 5530-3:1988
Farines de blé tendre — Caractéristiques physiques des pâtes — Partie 3: Détermination de l'absorption d'eau et des caractéristiques rhéologiques au moyen du valorigraphe
Numéro de référence
ISO 5530-3:1988
Edition 1
1988-12
© ISO 2024
Norme internationale
Prévisualiser
Publiée (Edition 1, 1988)
Cette norme a été révisée et confirmée pour la dernière fois en 2018. Cette édition reste donc d’actualité.

ISO 5530-3:1988

Format
Langue
CHF 42
Convertir les francs suisses (CHF) dans une autre devise

Résumé

Is based on Standard No.115 of the International Assotiation for Cereal Science and Technology (ICC). The method consists in measuring and recording of the consitency of a dough as it is formed from flour and water, as it is developed, and as it is broken down. An informative annex A gives a description of the valorigraph.

Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 1988-12
    Stade
    : Clôture de l'examen [90.60]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 6
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 4
    ICS :
    67.060 
  • RSS mises à jour

Cycle de vie

Vous avez une question?

Consulter notre FAQ

Service à la clientèle
+41 22 749 08 88

Horaires d’ouverture:
De lundi à vendredi - 09:00-12:00, 14:00-17:00 (UTC+1)

  2. Store
  3. Catalogue de normes
  4. ICS
  5. 67
  6. 67.060
  7. ISO 5530-3:1988