Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en protéines de tous les types de caséines et de caséinates, à l'exception de ceux contenant du caséinate d'ammonium ou d'autres composés ammoniacaux ou d'autres composés contenant de l'azote non protéique.
Informations générales
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1978-06Stade: Annulation de la Norme internationale [95.99]
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Edition: 1Nombre de pages: 3
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 5ICS :67.100.99
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PubliéeISO 8968-1:2014