Cette norme a été révisée parISO 4134:2021
Résumé
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la teneur en acide
L-(+)-glutamique des viandes et produits à base de viande, y compris la volaille.
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 1999-12
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Edition: 2Nombre de pages: 11
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- ICS :
- 67.120.10 Viande et produits à base de viande
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