ISO 17604:2003
2003-09
Résumé
L'ISO 17604:2003 spécifie des méthodes de prélèvement en vue de la recherche et du dénombrement des micro-organismes à la surface de carcasses d'animaux de boucherie venant d'être abattus. L'échantillonnage microbiologique peut être effectué dans le cadre du contrôle des processus de fabrication (et pour en vérifier la maîtrise) dans les abattoirs de bétail, chevaux, porcs, moutons, chèvres et gibier élevé en captivité, du système de contrôle de l'évaluation des risques appliqué à la sécurité des produits, et des programmes de surveillance pour la prévalence des micro-organismes pathogènes.
L'ISO 17604:2003 comporte l'emploi de techniques destructives et non destructives, en fonction de l'objectif du prélèvement d'échantillons.
L'ISO 17604:2003 ne traite pas de l'utilisation de plans d'échantillonnage.
Informations générales
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État actuel: AnnuléeDate de publication: 2003-09Stade: Annulation de la Norme internationale [95.99]
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Edition: 1Nombre de pages: 15
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 9ICS :07.100.30
- RSS mises à jour
Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 3100-1:1991
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Actuellement
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00
Préliminaire
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10
Proposition
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20
Préparation
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30
Comité
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40
Enquête
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50
Approbation
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60
Publication
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90
Examen
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95
Annulation
Amendements
Proposent un contenu additionnel; disponibles à l’achat; non inclus dans le texte de la norme en vigueur.AnnuléeISO 17604:2003/Amd 1:2009
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00
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Révisée par
PubliéeISO 17604:2015