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Résumé

Le présent document spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des micro-organismes psychrotrophes capables de se développer et de former des colonies sur un milieu de culture gélosé solide après incubation en aérobiose à 6,5 °C.

Le présent document est applicable aux:

— produits destinés à la consommation humaine,

— produits destinés à l'alimentation animale,

— échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de denrées alimentaires, et

— échantillons au stade de production primaire.

NOTE L'Annexe B spécifie une méthode rapide pour l'estimation du nombre de micro-organismes psychrotrophes dans le lait cru et pasteurisé.

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Informations générales

  • État actuel
     : Publiée
    Date de publication
     : 2019-07
    Stade
    : Norme internationale publiée [60.60]
  • Edition
     : 2
    Nombre de pages
     : 10
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 9
    ICS :
    07.100.30 
  • RSS mises à jour

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