Norme internationale
ISO 11050:2020
Farines de blé tendre et semoules de blé dur — Détermination des impuretés d'origine animale
Numéro de référence
ISO 11050:2020
ISO 11050:2020
Edition 2
2020-04
2020-04
© ISO 2024
Norme internationale
Résumé
Le présent document spécifie une méthode de détermination des impuretés d'origine animale dans les farines de blé tendre, avec ou sans additif, ayant un taux de cendres inférieur ou égal à 0,75 % en fraction massique, et dans les semoules de blé dur.
Cette méthode permet de séparer et de dénombrer les souillures d'origine animale, telles que les insectes à tous les stades de leur développement et leurs fragments, les poils de rongeurs et leurs fragments, ainsi que les acariens.
Informations générales
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2020-04Stade: Norme internationale publiée [60.60]
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Edition: 2Nombre de pages: 15
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Comité technique :ISO/TC 34/SC 4ICS :67.060
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Cycle de vie
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Précédemment
AnnuléeISO 11050:1993
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