Numéro de référence
ISO 3594:1976
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ISO 3594:1976
Matières grasses du lait — Détection des matières grasses végétales par chromatographie en phase gazeuse des stérols (Méthode de référence)
Edition 1
1976-12
Annulée
Annulée (Edition 1, 1976)

Résumé

The method consists in preparing of sterol digitonides and dissolving in a mixture of formamide and dimethylformamide, extraction of the liberated sterols with pentane, separation of the sterols using a suitable gas chromatograph. If, on the chromatogram, a peak with the retention time of beta-sitosterol is obtained, the presence of vegetable fat in the sample is demonstrated. Peaks of other phytosterols may support this conclusion.

Informations générales

  • État actuel
     : Annulée
    Date de publication
     : 1976-12
    Stade
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  • Edition
     : 1
    Nombre de pages
     : 5
  • Comité technique :
    ISO/TC 34/SC 5
    ICS :
    67.100.10 
  • RSS mises à jour

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