Numéro de référence
ISO 5519:1978
ISO 5519:1978
Fruits, légumes et produits dérivés — Détermination de la teneur en acide sorbique
Edition 1
1978-09
Annulée
ISO 5519:1978
11573
Annulée (Edition 1, 1978)

Résumé

The method consists in homogenizing the product, followed by quantitative entraining, by steam, of the acid present in a test portion, determination of the acid in the destillate obtained, either by spectrophotometry in the ultra-violet range (technique A) or by measuring by photocolorimetry or by spectrophotometry the pink colour obtained after oxidation by chromic acid and then treatment with thiobarbituric acid (technique B).

Informations générales

  •  : Annulée
     : 1978-09
    : Annulation de la Norme internationale [95.99]
  •  : 1
     : 6
  • ISO/TC 34/SC 3
    67.080.01 
  • RSS mises à jour

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