Résumé
PrévisualiserLe présent document spécifié une méthode d'essai pour la détermination de la couleur extractible du paprika par mesurage de l'absorbance d'un extrait acétonique de l'échantillon.
Il s'applique au paprika en poudre, quelle que soit la présentation (doux, fort, fumé, etc.).
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État actuel: PubliéeDate de publication: 2020-07
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Edition: 2Nombre de pages: 7
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- ICS :
- 67.220.10 Épices et condiments
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